番茄牛肉的做法(怎么做番茄牛肉好吃，番茄牛肉

　　牛腩分为 崩沙腩 坑腩 爽腩 建议用崩沙腩 炖着好吃

　　1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。

　　2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。

　　3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆 可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。

　　4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。

　　5.画龙点睛之笔就是淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！美食原料

　　食材牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

　　调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺

　　调料（2） 生抽少许

　　步骤1牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

　　步骤2牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

　　步骤3调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

　　步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

　　西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　做法2主料

　　牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐[1]

　　鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

　　制作步骤

　　1、材料准备，牛肉要提前味好；

　　2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

　　3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

　　4、放入青椒,可以再一次添汤,小火煮5分钟即可.