马兰头怎么做好吃(马兰头还有更独特的烹饪方法

做为凉菜，经典款的就是马兰头拌香干

马兰头拌香干的用料

马兰头 一大把 香干 三块 麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量

马兰头拌香干的做法步骤

步骤 1

新鲜的马兰头洗干净，沥干水分

步骤 2

锅中倒入水，滴入麻油几滴

步骤 3

水烧开下入马兰头焯一下，

步骤 4

捞出来沥干水分，或者用手挤掉水分

步骤 5

马兰头和香干切碎放在碗里，我的是开袋即食的香干，很香，是马鞍山的特产

步骤 6

调入麻油，盐，鸡精，糖适量，用筷子拌一拌 香干本来就有味儿，所以盐不必多，糖可以稍微多点

步骤 7

香喷喷的一道小菜就完成了，用来下酒倒是不错