娃娃菜的做法(娃娃菜怎么做才好吃)

本人从事餐饮二十年愿意把自己配方和烹饪技巧，无偿和大家分享，今天和大家做一道金丝娃娃菜，酸甜开胃解油腻，家常做法，非常下饭都非常好吃。话不多说，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

娃娃菜2个，辣椒，胡萝卜，白糖15克，盐3克，白醋8克，苹果醋10克

制作步骤

1.我们准备娃娃菜2个，切去根部，用手掰开，洗净，最好在水中多泡一会

这样吃起来才更脆

2.然后切成丝，越细越好，切好后放入盆中，加入一些辣椒丝增加颜色

3.胡萝卜半根，先切成片，然后切成丝，越细越好，这样炸起来才更酥脆

4.锅热烧油，沥去胡萝卜中的水分，油温四成热，下入胡萝卜丝，炸至浮起，金黄微干后捞出

5.下面我们来调个汁水，白糖15克盐3克，白醋8克，苹果醋10克，搅拌均匀，倒入盆中，用勺子搅拌均匀

6.下入炸好的胡萝卜丝，娃娃菜最好现拌现吃，这样才不会失去娃娃菜中的脆嫩鲜，而且拌汁过程中不用一滴油

7.这样一道金丝娃娃菜就做好了

酸甜开胃

非常解油腻

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