碧螺春是绿茶吗 碧螺春属于什么茶
生活百科 2024-03-27 15:14www.17kangjie.cn生活百科
碧螺春又名碧萝春、佛动心,因产自我国太湖东洞庭山和西洞庭山而被称为洞庭碧螺春,距今已有1000多年的历史,在唐朝时曾被列为贡品,属于中国传统名茶之一,那么碧螺春属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。


碧螺春属于什么茶
碧螺春是绿茶,属于中国十大名茶之一,有着1000余年的发展历史,由于碧螺春在春季采摘制作,其茶叶条索紧结、色泽银绿、卷曲成螺纹状,称为碧螺春,目前碧螺春主要产自西山镇和东山镇。
碧螺春的制作过程
制作碧螺春的过程中,要将清明前采摘的叶芽放在平锅中翻炒,温度保持在两百度左右,翻炒五分钟后降温至七十度,翻炒揉捻,让茶叶中的水分减少,将茶叶取出晾凉即可。
碧螺春的冲泡方法
1、杯泡法
制作碧螺春的过程中,要将清明前采摘的叶芽放在平锅中翻炒,温度保持在两百度左右,翻炒五分钟后降温至七十度,翻炒揉捻,让茶叶中的水分减少,将茶叶取出晾凉即可。
2、盖碗法
取3克碧螺春放入准备好的盖碗内,再用90度左右的沸水冲泡,同样先洗茶,冲入沸水冲泡,等到1分钟左右即可饮用,注意每一次泡茶时间要延迟20秒,就能够品尝到清香浓郁的碧螺春茶。
3、壶泡法
取7-10克的碧螺春投放到大肚紫砂壶或者大容量的飘逸杯内,然后用90度的沸水进行洗茶,等茶叶温润闻香之后,再倒入100度的沸水闷泡45-60秒即可出水饮用。
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