专家提示红瓤柚子保护视力抗衰老

柚子无疑是冬季水果之王。它具有健胃消食、化痰止咳等独特功效，经常食用，对高血压、糖尿病等疾病有显著的辅助治疗作用。

在柚子的世界里，你会发现两种颜色的果肉：红色和白色。白色的多为传统的琯溪蜜柚，而红肉蜜柚则是琯溪蜜柚的优质变株，它继承了所有的传统营养成分，还多了额外的天然色素。这种天然色素不仅增强了柚子的保健效果，还赋予它更多的健康益处。其中的黄酮类化合物能预防心血管疾病，而β胡萝卜素和番茄红素则是公认的强抗氧化剂，它们能提高免疫力、延缓衰老，甚至有助于保护视力。

那么如何挑选一颗完美的柚子呢？你应该寻找形状像“不倒翁”的柚子，也就是上尖下宽、颈短的款式，底部如果是平面的就更好了。除此之外，你还可以从皮面观察、比重、手感等方面来挑选优质的柚子。如果柚子皮细腻且清洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色淡黄或橙黄，那就说明这颗柚子的成熟度高，汁多味甜。如果你想存放一段时间再食用，最好选择颜色黄绿的柚子，它们在通风处可以保存约一个月。同样大小的柚子中，越重的柚子水分越多，口感越好。当你用力按压时，不易按下的柚子果实更为紧密，质量更佳。

挑选柚子需要一定的技巧和经验，但只要你掌握了这些方法，就能轻松挑选到满意的柚子，享受其带来的健康益处。