婴幼儿辅食篇

制作简易营养餐

一、轻松制作主食与辅食

1. 菜水：将新鲜绿叶蔬菜与清水一同煮沸，煮炖五分钟，再焖五分钟，捞出蔬菜留下菜水，可适量添加盐和糖调味。

2. 番茄汁：将洗净的番茄烫水去皮，用纱布包裹后挤压出汁，加入少许糖和凉白开水，即可成为美味的番茄汁。

3. 果汁：新鲜浆果开水烫后压榨取汁，加入凉开水稀释，即可享用清甜果汁。

4. 蛋黄糊：煮熟鸡蛋取出蛋黄，碾碎后加入米汤或牛奶调成糊状，营养丰富。

5. 菜泥：青菜煮沸煮熟，过滤后成泥状，油锅急炒后加盐，即可成为宝宝辅食。

6. 水果泥：以香蕉或苹果为原料，消毒的汤匙刮成泥状，注意刮泥时要仔细，避免块状。

7. 猪肝泥：洗净猪肝，切口处轻刮取泥，油锅炒香后加入葱花、料酒去腥，再加盐调味，或拌入粥中食用。

8. 肉末菜粥：大米或小米煮成粥，另起锅炒肉末，加入葱、姜、酱油炒匀，投入切碎蔬菜炒后，混入粥中加盐熬煮。

9. 鸡蛋面片汤：面粉加鸡蛋液揉成面团，擀薄切片。水开后下面煮熟，加入菠菜末、酱油、盐、味精，淋上香油即成美味汤面。

10. 豆腐软饭：大米蒸成软饭，豆腐煮后切末。青菜洗净切末，与软饭、肉汤一同煮，加入豆腐和青菜末，稍煮即可。注意选择菠菜、油菜等绿叶蔬菜，确保饭菜软烂细碎。