桔子皮的美味佳肴

桔子皮的妙用

在煮粥时，你是否想过给大米粥加点特别的香气？只需在粥烧滚前，放入几片洁净的桔子皮，待粥煮熟后，那芳香可口的粥品便大功告成。这样的粥品不仅满足味蕾，更有益于那些胸腹胀满或咳嗽痰多的人们，作为饮食治疗的一剂良方。

炖肉汤或排骨汤时，放几片桔子皮于汤中，不仅能使汤味鲜美，而且还能带来淡淡的桔子香气，让油腻感一扫而空，让人食欲大增。

桔子皮还可以制作成茶饮。将清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡，与茶叶一同饮用也可。这样的桔皮茶不仅味道清香，还有开胃、通气、提神的功效。

如果你喜欢饮酒，那么桔子皮酒将是一个不错的选择。将洗净晒干的桔子皮浸泡在白酒中，大约20天后即可饮用。这样的桔子酒具有清肺化痰的功效，如果浸泡时间稍长，酒味会更佳。

新鲜的桔子皮还可以做成可口的下酒菜。将收集的桔子皮清洗干净，泡水两天后切成细丝，再用白糖腌制20天，便成了甜香爽口的下酒小菜，更有解酒之功效。

除了以上几种用途，桔子皮还能被制作成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等多种美味食品。这片小小的桔子皮，却有着无穷的妙用，为我们的饮食生活带来了无尽的乐趣和健康。