健康警钟：盯紧餐具集中清洗消毒企业

近日，南昌市发布了食品安全专项整治方案，决定立即开展一场严厉的打击行动，针对危害食品安全的违法违规行为进行整治。该方案特别强调了加强对餐具集中清洗消毒企业的监管，坚决取缔那些生产销售劣质餐具的“黑窝点”。

南昌市决心对食品生产加工环节和食品流通环节进行专项整治，从源头上杜绝一切制售假冒伪劣食品的行为，同时严厉查处无照经营和超范围经营等违法行为。还将督促餐饮服务单位严格执行食品原料采购索证索票制度。

值得一提的是，南昌市还将对乳制品企业的出厂产品进行定期的抽检，抽检比例不少于所有批次的15%，目的是确保食品的质量安全。对于那些生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为，将予以严厉打击。

除此之外，南昌市还注重提升企业的食品安全管理水平和食品安全监管水平，并将这项工作纳入工作目标管理考核内容。还计划适时出台食品安全事故调查处理办法，完善责任调查处理机制，强化行政监察和问责。

为了进一步提高食品安全应急能力，南昌市还决定修订重大食品安全事故应急预案，完善食品安全事故应对快速反应机制和程序。还将建立健全舆情监测机制，畅通投诉举报渠道，及时回应群众和媒体反映的食品安全问题，确保人民群众的饮食安全。

南昌市以民为本，全面加强食品安全监管，确保市民的食品安全和健康。