纯净水、矿泉水不等于健康水

古老的中国智慧告诉我们：“药补不如食补，食补不如水补，水是百。”在这个理念之下，饮用健康的水显得尤为关键。那么，何为健康水呢？

“要健康，一天喝足八杯水”的观念早已深入人心。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授却提出了更深一层的观点：“我们不仅要喝足八杯水，更要喝八杯健康的水。”

李教授引述了中国的古话，进一步阐释了健康水的概念。健康水，不同于我们所常见的纯净水和矿泉水，它有着更为丰富的内涵和严格的标准。在李教授的解读中，健康水应具备以下七个要素：一是无有害物质，保持水质纯净；二是硬度适中，满足人体需求；三是含有适量的矿物质，以符合人体生理需求；四是PH值平衡，呈中性或微碱性；五是含有适量的溶解氧和二氧化碳；六是水分子团小，易于细胞吸收利用；七是具有强大的营养生理功能，如良好的渗透力、溶解力和代谢力。

当我们谈论健康水时，我们必须考虑三个关键要素：无污染、符合人体生理需求以及具有生命活力。只满足第一个条件的水只能称之为干净水，如纯净水；满足第一和第二个条件的水可视为安全水，如矿泉水。只有同时满足这三个条件的水，才能被称为真正的健康水。

当前市场上主要有三种供水方式：管道分质供水、家用净水器和桶装水。在李教授看来，这三种方式都有潜力生产出健康水，关键在于企业是否具有健康意识，是否真正致力于提供符合健康标准的水。