健康知识 女性少吃鸡肉可防乳癌

长期频繁食用鸡肉可能与乳腺癌风险有所关联。对此，香港大学中医药学院的陈建萍助理教授指出，饮食习惯与情绪问题都和乳腺癌的发病率紧密相关。陈教授提到，由于许多鸡被注射雌激素以促进生长，这些额外的雌激素可能增加女性患乳腺癌的风险。在香港的一项中医乳腺癌防治研究中，研究者发现许多乳腺癌患者都偏爱食用鸡肉，并且这些患者往往伴随着情绪困扰。她建议女性朋友们适量减少鸡肉的摄入。

值得注意的是，香港、北京和上海的乳腺癌发病率相对较高。北京每3000人中有1人可能患病，上海每2000人中有1人，而在香港，平均每24名女性中就有1人可能患上乳腺癌。这表明香港是中国乳腺癌发病率较高的城市之一。从中医的角度来看，肝脏对女性尤为重要，它不仅负责调节血液量和防止出血，还主管情绪。情绪不稳定会影响肝脏功能，导致血液运行不畅，从而增加身体患病的风险。

在研究中，研究者收集了50多份问卷，发现近八成的乳腺癌患者在发病前都有情绪问题。而且，这些患者的知识水平越高，发病率也越高。这些患者大多年龄在40至50岁之间，发病前婚姻状况多有问题，例如离婚。他们中的许多人性格内向，经常感到工作压力，但却忽视了这些情绪问题的存在。

陈建萍教授建议，病人应注意情绪变化，保持乐观心情，这有助于调节内分泌，防止癌症恶化。她还强调，鉴于鸡肉可能含有诱发乳腺癌的雌激素，大多数女性患者都是“爱鸡之人”，因此乳腺癌患者应尽量避免或少量食用鸡肉。关注饮食健康，警惕生活中的潜在风险，是我们预防疾病的重要一环。