补铁蛋羹的做法

火龙果：除了直接食用，还能变身美味辅食！

今天的主角——火龙果，是一款富含花青素的深色水果。它的抗氧化功效强大，对宝宝的眼睛有着良好的保护作用。更令人惊喜的是，它的维C含量居然高达苹果的10倍，蛋白质含量也相当丰富。融入日常辅食中，不仅能满足宝宝对维生素和矿物质的渴求，更能预防便秘，提高免疫力。接下来，让我们一起欣赏这款诱人的火龙果蛋羹吧！

火龙果蛋羹（适合12个月以上的宝宝）

食材】：火龙果1个、鸡蛋1个

制作过程】：

1. 火龙果去皮后，切成小丁。

2. 用汤匙将火龙果块碾压成泥，再通过筛网过滤，取得果汁。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入火龙果汁，搅拌均匀。

4. 蒸锅中放入搅拌好的蛋汁，盖上盘子，中火蒸20分钟，再关火焖5分钟，即可完成。

推荐理由：

火龙果中的铁元素含量高于一般水果，对于制造血红蛋白及其他含铁物质具有不可替代的作用，对宝宝的身体健康至关重要。火龙果还富含抗氧化剂维生素C，适量食用有助于清除体内重金属。对于肠胃还在发育阶段的婴幼儿来说，火龙果中的白蛋白不仅具有保护作用，还能提供丰富的营养。

对于那些挑食的宝宝，不妨尝试将食物变换做法。也许，换一种做法，就能让宝宝爱上原本不喜欢的食物。与其担忧孩子挑食，不如在烹饪方式和引导方式上动动脑筋，或许会有意想不到的收获！

这款火龙果蛋羹，色泽粉红，令人垂涎。舀一勺，嫩滑爽口，还带着水果的香甜。无论是作为辅食还是甜点，都是极佳的选择。快为你的孩子尝试制作吧！