牛奶过量也会造成贫血

在临床实践中，医生发现许多孩子因为过度依赖牛奶而导致体内缺铁和缺乏维生素。铁是造血的重要元素，而一些维生素是促进铁吸收的关键物质。缺乏铁质可能会导致小儿身体虚弱、容易疲劳和贫血等症状。对于1岁的孩子来说，每天需要从食物中摄取大约6毫克的铁。牛奶中的铁含量相对较低，并且人体对牛奶中铁的吸收率也很低。

新生儿出生时从母体中获得一定量的铁，同时母乳喂养过程中，母乳中的铁吸收率可达到50%。但随着孩子的成长，牛奶成为主要的营养来源，但其铁含量仅达母乳的33%，且人体对牛奶中铁的吸收仅有10%。虽然维生素C能够提高铁的吸收利用率，但牛奶中的维生素C含量较少。而且，用金属器皿煮牛奶容易使维生素C氧化，加上婴幼儿胃酸缺乏，不利于维生素C的吸收，这进一步降低了牛奶中铁的吸收率。

除此之外，高温煮沸的牛奶会导致其中的抗贫血因子叶酸和维生素B12大量损失。而且，维生素B12需要在胃内粘蛋白的作用下才能被有效吸收。但由于婴儿胃内缺少粘蛋白，单纯依赖牛奶喂养会导致叶酸和维生素B12的缺乏，进而引发婴幼儿巨幼红细胞性贫血。

医生建议在婴幼儿无法母乳喂养或断奶后，家长应在孩子满6个月时及时、适当地添加辅食，从食物中补充铁质。还要通过补充果汁等方式为孩子补充维生素C，并努力实现饮食多样化，以确保孩子的健康成长。