佛手瓜怎么炒好吃(佛手瓜的家常做法炒法)

食材：佛手瓜一个、鸡蛋一个、葱花一根、盐适量、鸡精1勺。

做法：

1、准备2个鸡蛋，半根大葱，一个佛手瓜。

2、佛手瓜洗净，把中间的那个果核去掉，（如果老可去外皮），切成条状。

3、再斜刀切成片装盘待用，最好切薄点好入味。

3、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。

4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出，孩子喜欢炒鸡蛋老点，多炒了一会。

5、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。

6、倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，即可盛出。