红烧鲅鱼怎么做(鲅鱼做法山东的红烧鲅

原料：鲅鱼 (四条)，葱 适量，姜 适量

蒜 适量，八角 适量，桂皮 适量，香叶 适量，干辣椒 适量

方法/步骤

1、蒜切片，姜切片，葱切段备用。

2、准备鲅鱼，清理干净，表面改刀花。

3、热锅烧油，油热后把鲅鱼放入锅中。

4、鲅鱼煎至两面金黄，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

5、加入适量的料酒、老抽、陈醋、白糖、十三香、盐，加入适量清水，搅拌均匀。

6、大火炖20分钟，红烧鲅鱼就做好了。