日本豆腐是什么材料(日本豆腐是用什么材料、什

日本豆腐所用的原材料有鸡蛋500克、豆浆500克、淀粉10克、盐适量。

日本豆腐加工的具体步骤如下

1、把鸡蛋去壳置于碗中，在豆浆与淀粉混合均匀的情况下放盐与鸡蛋一起充分搅拌。

2、再用勺子经过滤网将混合物充分过筛于可耐热的塑料盒中。

3、这一步要在有冷水的条件下把塑料盒放到锅上面去蒸。

4、在上锅的时候，记得盖锡纸或保鲜膜就没问题了。

5、经过中小火上气十分钟左右，就根据塑料盒的模具大小适当调整一下时间即可。

6、冷却之后就可以用刀把凝固的混合物切成块状了。

7、把这些块状物放入锅内干煎，待豆腐微微发黄就出锅，这样一来日本豆腐也就加工而成了。