我家人都爱吃生蚝，可新鲜的生蚝在我们老家不太容易买到，处理起来我也觉得麻烦。我喜欢直接买生蚝干来吃。生蚝经过晒制成的蚝干蚝香更加浓郁，味道也很鲜甜。想吃的时候随时从冰箱拿点出来泡发三个小时左右，就可以直接用来做菜。在我们家最受欢迎的吃法是将生蚝干和瘦肉一起用来煲粥，每次都“抢光”的节奏。下面将具体做法分享给你，有空你也可以试试哦~

食材配料

生蚝干 8个

大米 100g

香芹 1根

胡萝卜 半根

香菇 3个

肉末 20g

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

烹饪步骤

1、将生蚝干稍微冲洗一下，然后加姜片用清水泡发三个小时后沥干备用。

2、这道养生粥需要用到如图这些食材。

3、水烧开，加入大米、泡发好的生蚝干、生姜片，再加适量料酒，中小火慢炖30分钟。

4、然后加入胡萝卜丁、香菇丁，继续焖煮10分钟，炖至米粒开花。

5、加入芹菜段、肉末，焖煮5分钟。

6、起锅前加入适量盐、胡椒粉，撒点葱花搅拌均匀即可盛出。

7、趁热喝更美味哦~

小贴士

生蚝对于女人来说有美容养颜、滋阴补血的功效，男人多吃生蚝也可以养精益肾哦~

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