老干妈辣椒酱(老干妈油辣椒的制作方法是什么
生活百科 2022-08-04 08:51www.17kangjie.cn生活百科
你好,很高兴回答你这个问题,老干妈油辣椒是一个非常美味的美食,吃米饭的时候加一点非常下饭,下面我们来说说老干妈的做法。
老干妈辣椒酱的原料瘦里脊肉、辣椒碎、花椒; 老干妈辣椒酱的配料姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。
老干妈辣椒酱的做法
1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍
2、油烧热,入花椒,老姜炸香
3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要
4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越干越好
5、将炒好的肉末倒入辣椒油中
6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻,拌匀。可以找密封容器盛起来即可。这样美味的老干妈油辣椒就做好了。喜欢我的朋友帮我点个赞,加个关注吧。
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