苦菊怎么做好吃(苦菊如何制作才好吃)
21世纪,人们最看重什么?金钱还是名誉,都不是,是身体!看看你身边,有多少人开口闭口,都是养生,正所谓保温杯里要泡枸杞,连喝一罐可乐,都得嚼党参。话说到这个份儿上,大家多看重食品安全可想而知。于是,绿色无污染食品就是我们眼里的光,一茬接一茬的网红蔬菜出现,又消失,下面要说的苦菊,就是其中的一员。
苦菊和王菊一样,虽然名字里面有个菊字,却和我们平时看见的菊花几乎没有关系,它是一种中生阳性植物,在山坡、山谷树林或者田间都能看到它的身影。在农村,这是一种很常见的植物,人们都叫它狗牙生菜,因为形状参差不齐像被狗的牙齿啃过一样而得名,虽然人们认识它,人们并不知道这其实是一种难得的绿色珍馐。
,它和几乎所有绿叶蔬菜一样,能清热去火,,它含有较高的膳食纤维以及维生素C等,可以满足人们的日常所需,,苦菊还含有丰富的胡萝卜素,帮助青少年生长发育以及增强免疫力。
了,既然名字叫苦菊,味道就是有点苦的,可为了养生连苦瓜都照吃,苦菊这点程度的苦基本不是问题。目前,大家食用苦菊的方法有很多,最常见的是夏天的凉拌苦菊,将苦菊洗净过水焯烫一下,与姜蒜一同凉拌,放入自己爱吃的调料即可,这样人们在品尝它的时候能感受到那种欲罢不能的清香,不仅可以成为健身人士的不二之选,还能在夏天没有食欲的时候开胃健脾,去除夏日心头的油腻感。
而到了冬天,凉拌苦菊显然有些不适宜了,用鸡蛋和苦菊一起清炒,只需要胡椒粉和盐稍微调料就可以了,这样不仅不会破坏苦菊的维生素,还能让人体更好的吸收,达到护眼明目、活血化瘀的效果。
在四川,苦菊是一道涮火锅的极品蔬菜,吃西餐,苦菊也经常出现在各色沙拉中,原本田野间平平无奇的一味野菜,现如今成了桌上一道健康无污染的绿色食品,各位还有什么关于苦菊的吃法,欢迎在评论区留言和我们交流讨论。
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