猕猴桃的原产地是我国，被国外引种后却变得高大上起来，并且给起了个有趣的名字“奇异果”。

我们现在常见的猕猴桃有三种:

1. 绿瓤白心的普通猕猴桃
2. 绿瓤黄心的猕猴桃
3. 白瓤或绿瓤的红心猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量很高，被很多人称为“维C之王”，也特别受大家的欢迎。

早采的红心猕猴桃你会买吗？

猕猴桃成熟后果实会变软，而且不易储藏和运输，不是猕猴桃的产区，购买红心猕猴桃都是早采的。不论什么心的猕猴桃，消费者要想购买都只能是早采的。

一，购买早采的猕猴桃催熟的方法

• 把猕猴桃放到一个纸袋里，加入一个或香蕉这样可以加速它的成熟。猕猴桃都有一个后熟的过程，只要没有腐烂和外皮没有起皱的猕猴桃都可以买回家放置几天挑软乎的食用。
• 把猕猴桃放置在室温条件下，为了便于它通气可以放在纸箱里，这样等猕猴桃变软后再食用。

二，猕猴桃的挑选

• 猕猴桃选购时要选择表面光滑，果皮的绒毛没有脱落的，摸上去感觉毛绒绒的。
• 猕猴桃购买食用时一定要挑硬实的购买，变软的猕猴桃容易腐烂，而且互相挤压后容易变质。
• 猕猴桃个头的大小并不会影响猕猴桃的品质，选购猕猴桃不要在意果实的大小。

三，猕猴桃的食用技巧

• 猕猴桃可以生食也可以熬煮果汁或果酱，不过熬煮猕猴桃时煮的时间越短越好，因为这样才能保证猕猴桃的口感和颜色。
• 用猕猴桃制作水果沙拉时，要在所有工序都完成后再放入猕猴桃，因为猕猴桃里面的酸性物质会让其它水果迅速软化。

猕猴桃即使是在产区购买，也是以选择硬实的为好。猕猴桃的购买就跟很多浆果一样，一般七八成熟就要采摘上市，否则根本无法运输和售卖，所以早采的红心猕猴桃我肯定会购买。相反熟透变软的猕猴桃我倒是不会购买的，相信绝大多数也是如此。