早餐吃什么(早上吃什么早餐最好)

早上吃什么早餐最好？

早餐应按照“五谷搭配、荤素搭配、粗细搭配”的多样化搭配原则，做到食物多样化，可以将谷类、动物性食物及豆制品、奶或奶制品、蔬菜及水果等食物都包括在内。

营养的早餐既保证充足的热量以维持大脑工作所需的血糖浓度，又保证足够的优质蛋白质和必需的矿物质和维生素来满足学习和记忆的需要。常见的早餐类食物有馒头、包子、烧饼、面包、面条、粥、玉米等谷物类，煮鸡蛋、咸鸭蛋、猪肉、牛肉、豆腐脑等动物性食物及豆制品类，牛奶、酸奶、奶酪等奶制品类。香蕉、苹果、生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜和水果类。可以根据以上食物搭配多种早餐食谱。最好不要长期吃单一、种类少的早餐，这样对健康和营养补充不利。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核