记得九几年的时候，不知道从哪刮起来一阵风，我们这座沿海的海滨城市，突然开了不少家罗非鱼馆，而且也有人开始承包水库养殖罗非鱼。

罗非鱼好像有个毛病，在北方的冬天不能过冬，所以一年几乎只能养七、八个月的样子。当年那个养罗非鱼的人，基本养了一年就放弃了!

罗非鱼当年趁着热度，也吃过几次。基本都是粤菜的做法，感觉味道还可以。而且刺也不多，鱼味没有一般淡水鱼那么腥，有点类似海鱼中佳吉鱼的意思。

因为我们这里靠海，而且又是北方城市，所以一般人就是吃个新鲜。并且当时罗非鱼市场上卖的还挺贵，慢慢的基本就“无人问津”了!现在我们这里几乎很难找到罗非鱼，可以说根本没有卖的。

罗非鱼做为外来物种，因为北方比较少见，而且大多数人不认，所以吃罗非鱼的人不多，想吃你也买不到现在。

去南方时发现，罗非鱼是挺受欢迎的鱼，不少大排档和酒楼都有经营。而且这个鱼刺少肉厚，价格便宜，觉得比鲫鱼鲜美一些。

可能南方的水域比较适合罗非鱼的生长，加上这种鱼环境适应能力强，什么样恶劣的水质都能生存。可能给人感觉不太干净吧？

中国的吃货不是不吃罗非鱼，而是特别喜欢吃他。提问的可能是北方人，所以不常见到罗非鱼。在南方罗非鱼可以制作出很多美味，而且需要专门的养殖，才能满足吃货的供应。