植物奶油好还是动物奶油好(为什么动物奶油比植

1、1、动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。
2、2、动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。
3、当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水分，变得干干巴巴的，非常难控制。
4、乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。