白醋糖蒜的腌制方法(糖醋蒜的腌制方法霞姐)
生活百科 2022-08-04 08:52www.17kangjie.cn生活百科
食材
新鲜大蒜500克
清水500克
食用盐15克
白砂糖50克
香醋50克
做法与步骤
1、将新鲜大蒜的外皮剥掉,留下一两层内皮即可,将多余的蒜根和蒜茎剪掉。大蒜处理完清洗干净,控水备用。
2、锅中加入清水,将盐、白糖、香醋等都倒入锅中,混合均匀,开火将糖醋水煮沸,煮沸后关火晾凉备用。
3、大锅中加入一些水,烧开后放入要装腌蒜的罐子,这样可以起到杀菌消毒的作用,烫好后,捞出控干水分,将干净的大蒜放入玻璃瓶中。
4、糖醋水凉好之后,将水倒入罐子中,盖上盖子密封保存,基本上一个月左右就可以吃了。
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