猴头菇煲汤(猴头菇煲汤的做法是什么)

猴头菇煲汤：一道滋养美味的健康佳肴

今天，我要向大家分享一道美味的猴头菇煲汤做法。在这道汤品中，我们将使用多种食材，包括猴头菇、鹌鹑、蜜枣等，共同烹饪出一道营养丰富的佳肴。

所需食材：

鹌鹑1只（或母鸡）

猴头菇80克

蜜枣5个

油盐适量

扁豆、红豆各一把

木棉花、土茯苓、云岭适量

姜片若干

猪展肉适量

烹饪步骤：

1. 将猴头菇置于清水中浸泡2小时，让其充分吸水膨胀。

2. 红豆、扁豆、云苓、土茯苓等汤料亦需提前浸泡，以便更好地发挥其功效。

3. 准备适量的木棉花干，清水洗净后备用。

4. 将鹧鸪和猪展肉进行焯水处理，去除血水和杂质。

5. 在冷水中加入汤汁、姜片、蜜枣，大火煮沸。水开后，加入处理好的肉类，转文火慢炖。

6. 盖上锅盖，慢火煲煮90分钟，让汤汁与食材充分融合。

7. 在关火前加入适量的食盐调味，一道美味的猴头菇煲汤即可完成。

友情提示：

1. 老火汤的煲汤时间一般不宜超过2小时，以防嘌呤积聚。

2. 这道祛湿汤的汤料包括云苓土茯苓、赤小豆、扁豆、木棉花等，尤其适合南方雨季饮用。品尝时，你会发现这道汤不仅口感鲜美，还能带来健康的湿气调节效果。

猴头菇煲汤的做法并不复杂，赶快尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的生活增添一份滋味。