臭豆腐的制作方法(臭豆腐（臭的腐乳）怎么做

你好，我是熙阳，一名专注于美食领域的创作者。今天我要与大家分享一种独特美味的豆腐制品——臭腐乳的制作方法和步骤。

这款豆腐的特别之处在于它的制作过程是先泡臭后制作腐乳，虽然听起来有些不寻常，但它的味道却是臭中带香，与油炸豆腐有着截然不同的风味。

接下来，让我们看看制作所需的食材：臭豆腐块、适量的盐、白酒、凉白开水和香油。这些简单的食材将为我们带来美味的臭腐乳。

制作步骤其实很简单。我们需要泡好臭豆腐，这个过程大约需要一个星期的时间让豆腐发酵。注意，这里我们不需要等到豆腐长白毛哦。然后，我们将发酵好的臭豆腐裹上酒和盐，放入瓶子中。接下来，倒入一些臭豆腐水和香油，让豆腐充分腌制。

一个多星期后，美味的臭腐乳就制作完成了！这里的制作小贴士是，我们在腌制臭腐乳的时候，可以加入少量的凉白开水，这样会让臭腐乳更加饱满，口感更好。如果不喜欢加水的口感，也可以不加哦。

这款臭腐乳的独特风味一定会让喜欢尝试不同美食的朋友们感到惊喜。如果你对制作过程有任何疑问或者建议，欢迎在评论区留言。也希望大家能够关注我的账号，一起分享更多美食的乐趣。谢谢大家的关注和支持！