二人份美味家常红皮萝卜制作
主要食材：红皮萝卜一枚
辅料：大蒜五粒，香菜两株，香油5克，食盐一小勺，香醋适量
步骤一：准备食材。将红萝卜洗净，稍微去皮备用。
步骤二：处理萝卜。去掉头尾，将红皮萝卜切成细丝。萝卜的头尾部分可以留给宝宝玩耍。
步骤三：准备配料。将大蒜用刀背拍碎，然后剁成蒜末。香菜洗净，切成小段。
步骤四：腌制萝卜。将切好的萝卜丝放入盘中，加入一小勺食盐，搅拌均匀。这一步骤称为“杀水”，能够去除萝卜中的涩味，十分重要。
步骤五：爆香蒜末。热锅烧油至七成热，放入少量花生油，将蒜末放入爆香。
步骤六：混合香料。将香菜段放在萝卜丝上，加入几滴香醋。然后，趁热将大蒜油淋在萝卜丝上，此时可能需要换一个更大的盘子以便更好地搅拌。
步骤七：增添香味。在萝卜丝中加入五克芝麻油，芝麻油将为这道菜增添独特的香气和口感。
最后一步：搭配营养。完成上述步骤后，可以搭配一盘圣女果，既增加营养又增添口感。这样一道美味又简单的红皮萝卜丝就做好啦！
小贴士：
1. 切萝卜丝时要早点放盐杀水，这是制作这道菜的关键之一。
2. 一定要放醋和芝麻油，为菜品增添风味。
3. 大蒜要剁成末，以便更好地融入菜品中。
这道红皮萝卜家常做法简单易学，既健康又美味，是家庭餐桌上的不错选择。
