白灼虾的做法(白灼大虾家常做法)

家常白灼大虾烹饪指南

所需食材：大虾500克、盐1勺、香醋1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、葱半根、姜1小块、花椒粒5-6粒、白糖1勺、料酒2勺。

制作步骤：

一、前期准备

1. 大虾清洗干净，修剪去须，并去除腥线。

2. 葱切段，姜切片，备用。

二、制作蘸酱

1. 取一小碗，用压蒜器将一半的姜片压成姜汁。

2. 在姜汁中加入白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油和香醋，搅拌均匀，调成蘸酱汁。

三. 烹饪过程

1. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜片以及花椒粒，大火烧开。

2. 继续煮沸2分钟后，将准备好的大虾放入锅中。

3. 大火烧开，此时需快速关火，让大虾在锅中静置浸泡2分钟。

4. 将大虾捞出，放入清水中冷却，换过一次水后，即可捞出大虾并摆盘。

现在，您可以尽情享受美味的白灼大虾了，搭配刚刚调好的蘸酱汁，滋味更加鲜美。大虾的鲜嫩口感与调料的香气完美结合，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待朋友，白灼大虾都是一道非常受欢迎的美食。