泡桑葚酒用多少度酒好 泡桑葚酒和冰糖的比例是多少

泡制桑葚酒：选酒度、配比例与制作全攻略

在寻找健康养生之道时，泡制桑葚酒成为了许多人的选择。那么，如何泡制出醇厚甘美的桑葚酒呢？让我们一同探索。

选择适当的白酒至关重要。桑葚酒的最佳酿造度数一般在50度左右，这样的酒既能充分提取桑葚的香气，又不会过于强烈破坏桑葚的天然风味。酒和桑椹的比例应为10:2，即十斤白酒配二斤桑椹。

制作过程中，需精心挑选熟透的桑葚，去除果柄后仔细清洗，并沥干水分。接着，将清洗后的桑葚与白糖（一斤桑椹配二两白糖）一同放入消毒过的玻璃酒坛中，每层桑葚可适当加入冰糖。然后，倒入选好的白酒，将桑葚完全淹没。

密封酒坛后，将其置于阴凉处。一周后即可尝味，但为使其更加醇厚，建议至少存放一个月以上。越陈年的桑葚酒，味道越加香醇甘甜。

桑葚本身就是一种营养丰富的健康食品，富含维生素。适量食用或饮用桑葚酒可以起到保健作用，如增强免疫力、缓解眼睛干涩、抗衰老等。男性长期适量饮用桑葚酒也有益于健康，能醒胃健脾、调理身体。但需注意，饮用桑葚酒不能过量，更不能在服药后或冠心病发作时饮用。

小姨和她媳妇亲手摘的桑葚，为酿酒提供了优质的原料。制作过程中，从选料到破碎、制作、一次发酵、二次发酵，每一步都需精心操作。最后形成的桑葚酒，是水果酒中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。

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