经常喝低脂牛奶有助于缓解关节炎吗？为什么喝

女性膝关节炎患者常喝低脂或脱脂牛奶，有助于缓解关节炎。在新的研究中，哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的冰博士及其同事对2148名膝关节炎患者进行了全面研究(包括88名男性和1260名女性)。在研究开始时，科学家们收集了参与者的饮食数据，x射线技术检测关节间隙宽度，评估关节炎过程。结果表明，每日牛奶摄入量分别为0、不足3杯(每杯227克)和4杯~6杯和至少7杯的参与者关节间隙宽度分别为0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米和0.26毫米。研究人员调整肥胖的严重性，以及身体质量指数(BMI)经过多种饮食因素，结果仍然成立。在男性参与者中，牛奶饮用量与关节间隙宽度之间没有相关性。无论男女，喝酸奶都不会影响关节炎的症状。

经常喝牛奶的女性可以减少关节炎的过程，这可能与、钙、蛋白质和其他营养素有关。