吃竹升面胃不舒服,竹升面难消化吗?竹升面到底是

竹升面是广东的地方美食了，它的做法可以放碱水也可以不放碱水，也就是说竹升面不一定是碱水面。很多制作竹升面的过程中是不用水的，直接用全蛋，也就是鸭蛋来和面，所以，竹升面更弹牙和爽滑。

竹升面相比平时的面条，是有点难消化的，因为竹升面太有韧性了，口感相对来讲比较硬，老人或者小孩子或者肠胃不太好的人来讲，就是不好消化的。甚至有人说咬不动竹升面，加上底汤一般会有鸡汤或者高汤类的，所以，每次量少一点，以免增加消化负担。