蛇肉怎么做

蛇肉是我们日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制蛇肉菜肴或者是去市场购买一些蛇肉放在家中准备食用。一些朋友在买回蛇肉的时候，发现自己不知道如何做好吃的蛇肉，不进行处理的蛇肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致蛇肉无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做好吃的蛇肉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做好吃的蛇肉的步骤吧。

第一步

将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。

第二步

锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。

第三步

炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。

第四步

待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。

第五步

锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火。

第六步

加入盐、味精、鸡精，倒入盘内即可上桌。

看了我的方法，现在你学会如何做好吃的蛇肉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做好吃的蛇肉。进行以上步骤操作的，我们需要注意的是一定不能吃野生蛇类，不仅是为了保护生态平衡，更是为了保护人类本身。以上就是做好吃的蛇肉的步骤。