米酒如何酿制

健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生

米酒因为带着醇厚的米香味,所以收到很多朋友的喜爱,米酒的度数并不是很高,却让喝过的人久久回味,甚至想自己动手来酿制米酒,那么米酒应该怎么酿制呢?具体步骤如下

第一步

准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净,然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布,接着加水进去进行加热。

第二步

等到蒸锅里的水变成蒸汽时,再把刚刚准备好的糯米放在蒸锅上面,利用水蒸汽将糯米蒸熟,这次期间我们可以尝试糯米的口感,直到糯米全部变软即可。

第三步

接着准备一个大容器,将糯米放入里面之后加入适量的酒曲,边翻动糯米边加入酒曲,再把糯米摊平压扁,然后等待糯米进行发酵。因为发酵需要进行保温,所以我们可以把这个容器搬到较为温暖湿润的地方,再往上面盖一层厚厚的棉被进行保温。

第四步

在糯米发酵的期间我们要保持容器内部温度在32度左右,想要酿出来的米酒味浓一点的话,那么可以将发酵的时间延长一点,大概是四五天的样子就可以了。之后将做好的米酒自行冷藏即可。

所以喜欢喝米酒的朋友,就可以根据上面的方法步骤进行操作,做出美味的米酒来。

Copyright © 2016-2025 www.17kangjie.cn 长沙家政网【一起康洁家政】 版权所有 Power by