油条的制作方法
健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生
油条算得上是我们中国早餐必备,很多朋友都要早上来一根油条才算得上是完美的一天,在外面卖的油条可能并不是那么的健康卫生,自己做的油条不仅美味,而且干净,那么油条应该怎么去做呢?具体步骤如下
第一步
准备面粉250克然后打入一个鸡蛋,再加入2克食盐和3克白糖,2克碱面和5克泡打粉。
第二步
然后我们先把干料混合均匀再把鸡蛋搅散,接着加入20克植物油然后分次加入130克凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟。
第三步
时间到以后打开盖子,把揉光滑,转入到保鲜袋中在面团的表面再刷上一层油。
第四步
放到冰箱中冷藏8小时再做,等时间到以后案板上多撒一点干面粉,然后把面团取出来用刀切成条,再把两条叠摞在一起用筷子在中间压一下再横着再中间切一刀,切的短一点并且先用保鲜袋盖好。
第五步
然后我们可以起锅烧油,等油温烧至6成热时取油条生坯,然后按住两端拉长。接着下入锅中一面炸至膨胀起来,就翻炸另一面。逐渐上色后就要来回翻面使油条受热均匀,全部走炸至金黄就可以出锅控油捞出即可。
喜欢吃油条的朋友就可以根据上面的方法步骤去炸油条,不仅健康美味,而且还很简单。
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