黄喉是牛的哪个部位

健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生

黄喉是牛的哪个部位?让我们一起来了解下。

黄喉是牛的大血管,学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,主要成分是平滑肌,它的主要特点是口感脆爽,比较有嚼劲。其营养也很丰富,蛋白质的含量非常高。相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

今天的分享就是这些,希望能帮助大家。

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