凤梨酒做法

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1、配方中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。

2、制作方法选取七八成熟，略带香甜味，稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。

拓展小知识

凤梨酒功效与主治

1、清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。凤梨本身属于微寒性的水果，具有降火喝清热解毒的功效。适当食用能够预防暑热，减少身体内的炎症。凤梨也具有味甘平的特点，所以滋养作用很好。

2、凤梨原产于热情洋溢的美洲巴西，在亚洲的东南亚地区比较常见。我国最早引进凤梨这种水果大约是在1600年的时候，也是从东南的的临近国先传入台湾，再传入内陆，在我国南方种植面积较为广泛。

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