大闸蟹什么时候最好吃最肥美
健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生
大闸蟹什么时候最好吃最肥美?让我们一起了解一下吧。
1、10月份左右的大闸蟹最好吃,大闸蟹属于一种河蟹,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质,一般每年6月份的时候就开始上市,但需要到10月份左右的大闸蟹才是最肥美的。
2、主要是因为10月份左右,雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,而雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,一直持续到11月份,这段时间是大闸蟹的最佳食用期。
3、大闸蟹旺季是8-11月,一般需要到8-9月份时,大闸蟹才会开始成熟,到了9-10月份,是大闸蟹最肥美的时候,这就是为什么俗语会说“俗话说九雌十雄”,因为每年农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
拓展小知识大闸蟹几月份开始上市?
1、大闸蟹一般在6月到11月上市。
2、6月黄蟹通常六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏日的一道风景,俗语说忙归忙勿忘六月黄,蟹仍是值得一尝。
3、9月-10月阳澄湖大闸蟹9月中旬至10月是阳澄湖大闸蟹的老练时节,其间9月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;10月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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