金枪鱼的营养价值

金枪鱼生活在温暖水域，自远古以来，人们就一直捕捞金枪鱼食用。金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧，因其能够跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实，体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美，备受青睐，价格也最昂贵。那么金枪鱼的营养价值都有哪些呢？

金枪鱼的营养价值

　　1、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

　　2、金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分，其中所含的DHA是鱼中之最。

　　3、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。

　　4、金枪鱼的营养成分的数据每100克中含有能量189千卡，维生素B6含0.51毫克，蛋白质27.1克，维生素B1含25微克，脂肪9克，叶酸5微克，胆固醇50毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.12毫克，烟酸16.1毫克，钙12毫克，磷200毫克，钾260毫克。

　　吃金枪鱼的好处

　　1、补充钙质

　　金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

　　2、补充水分

　　经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。

　　3、防止动脉硬化

　　动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

　　4、补充氨基酸

　　金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。