莲子粥的做法(路边卖的莲子粥的做法)

食材精选

粳米、糯米、莲子、桂圆和冰糖，这些食材共同构成了一道美味养生的佳肴。

制作流程

第一步，我们需要将粳米、糯米、莲子和桂圆都清洗干净，然后将莲子和糯米浸泡30分钟，让食材充分吸水膨胀。

第二步，将准备好的食材放入锅中，加入适量的水，开启大火煮制。随着锅中的水汽蒸腾，香气渐渐弥漫开来。这一步是煮粥的基础，需要耐心和时间。

第三步，大火煮制40分钟后，放入桂圆和冰糖。这时，粥的香气更加浓郁，让人垂涎欲滴。转小火，继续煮制50分钟，让食材的营养和美味充分融入粥中。

最后一步，关火后不要立即打开锅盖，让粥在锅中焖一会儿，这样口感更加绵软香甜。然后，盛出这道美味的莲子粥，享受这一份温馨的美味吧。

小贴士

1. 在关火后焖一会儿，可以让莲子粥的口感更加细腻，香气更加浓郁。

2. 根据个人口味，可以在粥里加入一些桂圆、银耳、枸杞等其他食材，增加营养和口感。

这道莲子粥的制作虽然简单，但是其中的每一个步骤都充满了细节和技巧。当你品尝到这道美味佳肴时，你会感受到那份用心和温馨，仿佛品尝到了一份家的味道。