原料介绍
新鲜明虾一斤，姜片四片，老酒三两，这些简单的食材，将为你带来一场美味的盛宴。
烹饪步骤：
一、准备阶段
将明虾清洗干净，用剪刀精心修剪虾须，让每一只明虾都展现出完美的形态。新鲜明虾活力四溢，因此在处理时，记得盖上盖子以防其跳跃。
二、煮制阶段
锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，加入少许水，然后倒入老酒。老酒的量要充足，以提升整道菜的口感。接着，放入切好的葱段和姜片，让香气四溢。
三、调味阶段
加入适量的味精，为菜肴增添鲜味。但请注意，海鲜本身已有鲜味，所以味精的量要控制得恰到好处。
四、烹饪核心步骤
将明虾放入锅中，轻轻拌匀，然后加盖。煮制时间约为20分钟，期间可以轻轻摇动锅子，使明虾均匀受热。
五、出锅阶段
待明虾完全熟透，虾壳变红后，根据个人口味加入适量的盐及其他调料。这时，用网沥去多余的水分，将明虾盛出。
六、最终装盘
让煮熟的明虾自然冷却后，搭配醋食用，口感更佳。
至此，一道美味又营养的鲜虾佳肴就完成了。简单的步骤，却呈现出最好的味道，现在就可以开吃啦！享受这一场美味的盛宴，体验亲手制作美食的快乐吧！
