茶水煮饭能够预防4种病

米饭作为中国家庭的餐桌主食，总是令人垂涎欲滴。人们通常偏爱新米的清醇米香，但你知道吗？想要品尝到芬芳扑鼻的米饭，不必局限于新米。一个神奇的方法就能满足你的需求——用茶水烧饭。这样，你就能享受到色香味俱佳的饭食，更神奇的是，茶水烧饭还有诸多益处。

营养学家研究发现，茶水煮饭不仅口感独特，还能防治多种疾病。茶多酚是茶叶中的明星成分，约占水浸出物的70%~80%。这种物质可以增强微血管的韧性，防止血管破裂出血，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。对于中老年人来说，常吃茶水米饭可以软化血管，降低血脂，有效防治心血管疾病。

茶水煮饭还具有防癌作用。茶多酚能够阻断亚硝胺在人体内的合成。亚硝胺是食物中广泛存在的物质，在特定条件下容易生成致癌物质。而茶水煮饭能够遏制这种致癌物质的生成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

茶水中的单宁酸有助于预防中风。中风的一个原因是体内生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性。而单宁酸能够遏制过氧化脂质的生成，从而有效预防中风。

茶叶所含的氟化物也是预防牙齿疾病的重要物质。适量氟的摄入能够增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。

想要用茶水烧饭并不难。只需先将茶叶用开水泡制，过滤去渣后，将茶水倒入洗净的米中，使其高出米面3厘米左右，煮熟即可。简单几步，就能享受到健康美味的茶水米饭了！