对宝宝来说，蒸蛋羹是最理想的食用方式了。这种做法不仅能够分解蛋白质，让鸡蛋的营养更易被宝宝的小肚子消化吸收，而且还能确保鸡蛋的营养成分不会流失。
适合年龄：1岁以上的宝宝可以开始尝试这种美味。
准备材料：需要鸡蛋1～2个，新鲜的瘦猪肉碎或者火腿粒70g，适量的清水和少许青葱粒。
烹饪步骤：
我们来腌制肉碎。将肉碎中加入少量食盐、鸡晶粉、生粉和少许酱油，腌制15分钟。如果你选择用火腿肠，那就直接切粒就可以了。接下来，把鸡蛋打入碗中，加入水和少许盐，然后轻轻地朝同一方向搅拌，注意尽量不要让蛋液起泡，这样就可以保证蒸出来的蛋羹表面更加光滑细腻。
然后，我们准备一个大的碗或者碟子。先在碗底铺上腌好的肉碎，接着把蛋液倒进去，最后在蛋液上面撒上青葱粒。
接下来，将蒸笼里的水烧开，然后把装着蛋液的碗或碟子放进去，用小火蒸8分钟。蒸好后，关火取出，最后在蛋羹上滴上两滴麻油或葱油，这样一道美味的蒸蛋羹就做好了。
这道蒸蛋羹不仅营养丰富，而且烹饪简单，是宝宝辅食的不二之选。
