粉丝的做法(自制粉丝的做法大全)

红薯粉手工粉条与焦香糖蜜的完美搭配

所需材料：红薯粉2杯半，砂糖1斤，沙拉油少许，凉开水5杯，滚水1杯。让我们开始一场味蕾的盛宴！

让我们制作焦香糖蜜。锅中放入1/3的砂糖和1/4杯凉开水，使砂糖完全湿润。随后开大火，煮至糖融化并呈现深金黄色。通过摇锅的方式使糖色均匀，熄火后倒入剩余的水和砂糖，再小火熬煮25-30分钟，直至糖完全融化。让其冷却，焦香糖蜜就制作完成了。

接下来，我们来制作红薯粉浆。取一个容器，加入2杯红薯粉和1杯凉开水，搅拌均匀。然后一边快速倒入滚水一边搅拌，直至成为细粉煳浆。再取另一个容器，加入剩下的红薯粉和凉开水，调匀后慢慢加入细粉煳浆中，调至稀糊状，呈现可片状流泻的状态。

现在，我们需要一个特别的模具。使用宝特瓶，切掉上部较窄的瓶口，然后用烧烫的铁剪刀在底部刺穿4个洞。将模具放在深碗中，并倒入我们调好的粉浆。

接下来，准备一锅滚水，加入少许沙拉油。将模具连同碗一起移至离水面约1公分高的地方，然后移开碗，让粉浆流入滚水中。煮至粉条浮起，再捞出放入冷开水中漂凉，最后沥干，手工红薯粉条就制作完成了。

食用时，将制作好的手工粉条与焦香糖蜜搭配，加入适量的碎冰，就能享受到这道美味的甜品。红薯的醇厚与焦糖的香甜，将会带来一场绝妙的味蕾之旅。动手试试吧，让这份独特的甜蜜，为你的生活增添一份美好！