刺猬肉的功效与作用(炒刺猬肉的做法，炒刺猬肉

这是一道独特的佳肴，选用主料刺渭肉为主，搭配笋片、黄瓜和水发木耳，营养丰富，口感鲜美。

刺渭肉是这道菜的主角，经过精心挑选和处理后，将其洗净切片，为后续的烹饪做好充分准备。黄瓜、水发木耳和笋片这些配菜也经过了细致的处理，去瓤、去杂、洗净，并切片或撕成小片，为这道菜的口感和营养增色不少。

在烹制过程中，先将油锅烧热，投入葱姜煸炒出香味，然后放入刺猬肉片进行煸炒。烹入酱油和料酒，让肉片的色泽更加诱人，同时加入花椒提味。随后，加入精盐、笋片、黄瓜片和水发木耳，继续煸炒至入味。

这道菜在烹饪过程中，每一个细节都经过精心调配。用湿淀粉勾稀芡，加入胡椒粉和味精，翻炒均匀后出锅装盘。

当这道色香味俱佳的佳肴呈现在眼前时，你会被其丰富的色彩和香气所吸引。刺渭肉的鲜嫩，笋片的清脆，黄瓜的爽口，木耳的滑嫩，相互融合，让人回味无穷。每一口都能感受到烹制者的匠心独运和对食材的敬畏之情。

这是一道值得一试的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是家常便饭还是招待客人，都能展现出其独特的魅力。