千叶豆腐的做法(千叶豆腐家常做法简单好吃)

一、食材准备

千叶豆腐两块，它们将在今天的料理中扮演主角。大蒜一头，小葱三根，为菜肴增添一抹绿意与香气。适量的食用油用于烹饪，确保食材均匀受热。还需要蚝油、番茄酱、生抽、白糖、水淀粉、白芝麻、香油以及蒜蓉酱来调味。

二、烹饪步骤

1. 将千叶豆腐洗净，切成薄片。大蒜拍碎，剁成细腻的蒜末。小葱切成细末，准备工作就绪。

2. 起锅烧油，当油温适中时，放入蒜末，让其爆香。随后，加入一勺蚝油、两勺番茄酱、四勺生抽和一勺白糖，搅拌均匀。接着，加入适量的清水翻炒，待酱汁煮沸后，淋入水淀粉使其变得浓稠。撒入小葱末和白芝麻，搅拌均匀，最后加入香油，炒匀后出锅。

3. 另起锅烧油，待油温上升后，放入切好的千叶豆腐片，开始煎制。煎至两面金黄，豆腐膨胀变大，即可出锅。将其装盘，然后在豆腐片上均匀涂抹蒜蓉酱，轻轻卷起来，摆盘呈现。

这道菜肴的烹饪过程既简单又富有创意，千叶豆腐的嫩滑与蒜蓉酱的浓郁相互映衬，再搭配上独特的调料，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。