荤菜的意思(荤菜和素菜怎么区别和分类)

1、荤菜和素菜的不同主要是体现在，哪个为主菜“荤菜”是以一种肉类为主，主要就是荤；“素菜”是以一种以清淡为主菜，并不是说菜里面没肉，全是肉的素菜也是有的，肉食也可做的清淡的。
2、例，中国素菜集锦__目录里面就有糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香酥鸭块等等。