小螃蟹怎么吃(农村小溪中挖的小螃蟹怎么做才好
生活百科 2022-08-07 19:19www.17kangjie.cn生活百科
我是美食领域专业作者裁神,我来回答。
看题主的问题,重点应该落在小螃蟹上。小溪小河抓的螃蟹肯定是很小的,想要揭开了壳,吃肉吃黄是基本不可能的。丰富的生活经验告诉我们,如果精致的烹饪解决不了,那就放上花椒,放上辣椒,放上大料,把它爆炒起来。
没错,我要说的就是爆炒小河蟹。
第一步,先把螃蟹洗干净。因为我们是要整个螃蟹都吃掉,所以一定要洗的干干净净的。
第二步,把稍大一些的螃蟹切开。然后把切断面出这样粘上淀粉。
第三步,把油锅烧开,将螃蟹倒入油锅炸至熟脆。可以在炸的过程中自己品尝一下,只要外壳可以酥脆,嚼碎就可以了。炸完后捞出。
第四步,爆锅。姜,辣椒,花椒,大料,葱段,蒜末,姜片,放入锅中烧开的油爆锅炒香。
第五步,将炸好的小螃蟹倒入锅中翻炒,加盐。两分钟即可出锅。
怎么样,口水有没有流出来?赶快行动吧!
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