汤圆和元宵的区别(汤圆与元宵有啥不同？营养价

说到汤圆与元宵的区别，不少人会说它们没区别，只是叫法不同，北方称汤圆，南方叫元宵。其实，从严格意义上说，它们应该是两种东西，北方是“滚”元宵，南方是“包”汤圆，尽管它们在所用原料和外形上差别不大，营养价值也相当。

元宵在我国南北方有着不同的制作方法。北方是先拌好馅，将馅和匀，晒干后切成小巧的立方块。然后把馅放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，并开始筛，馅料在簸箕里不断滚动，逐渐形成一个个包裹着江米粉的小球。这就是北方的“滚”元宵。滚过的汤圆表皮比较松，所以下水之后江米粉化在水中，汤会很稠，馅料很有嚼劲。

南方是“包”汤圆。先把江米粉加水和成面团，然后拌好馅料备用。揪一团江米粉捏扁，把馅料包在里面，团成小球就可以了。这和北方包饺子有点相似。

由于制作方法不同，口感和风味亦不一样，但营养价值相当，都是元宵节的传统食品。

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