西米是什么(西米是什么意思)

1、西米是什么东西做的西米又叫做西谷米。
2、西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
3、淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。