草莓酱如何做(自制草莓酱的做法)

制作草莓酱的详细步骤

我们需要将新鲜的草莓洗净，然后用锋利的刀将其切开。接下来，就是要加入白砂糖了，这一步非常关键。如果你喜欢甜甜的感觉，那就多加一些白糖吧。因为糖分含量高的话，草莓酱的保质期也会相对较长，我们可以尽情享受更久的保存时光。

将草莓与糖充分搅拌均匀后，此时你可以尝试偷吃一两颗，感受那甜美的滋味，实在是让人忍不住笑出声。接下来，我们用保鲜膜将草莓包裹起来，将它们放入冰箱的冷冻层，等待至少三小时。这段时间里，草莓汁会在低温下慢慢渗出，形成独特的口感。

从冰箱中取出后，你会发现草莓汁已经丰富地渗出。我们将草莓连同那鲜红色的汁液一同倒入广口锅中，切记不要使用铁锅以避免影响风味。然后，开启大火进行翻炒，直到草莓变软，释放出更多的果汁。

接着，我们将火力调至中火，开始慢慢地熬制。当草莓酱变得浓稠时，此时就需要另一种重要元素——柠檬汁的加入。将柠檬横切一刀，然后在果肉上划十字，快速挤出新鲜的柠檬汁。将柠檬汁与草莓酱混合均匀，这样不仅能增加草莓酱的口感，还能为其增添一种独特的清新味道。

现在，草莓酱已经制作完成。看着锅里那红艳诱人的草莓酱，闻着那香甜的气息，品尝着自己亲手制作的成果，实在是让人心满意足。让我们尽情享受这美味的草莓酱吧！