八珍是哪八珍(元代的美食“八珍”指的是什么

受邀前来，实在感谢悟空的厚爱。在元代的奥秘时，我被那特殊的历史时期所吸引。今天让我们一起来聊聊元代的特色美食——“八珍”，也称蒙古八珍。

这八珍源于蒙古族的古老传统，是元代宫廷中用于高级宴席的八种佳肴。它不仅仅是食物，更是古代蒙古族宴饮风俗的一种体现。在元代，蒙古八珍由宫廷专职御用厨师精心烹制，是宫廷盛宴的精髓。

这八珍在蒙古大汗的宴会上更是不可或缺。每年六月三日举行的诈马宴，以及八月举行的马宴会，都会呈现这八珍佳肴。它们也是大汗对左右大臣和贵族进行赏赐的珍贵礼品，体现了极高的荣誉和地位。

那么这八珍究竟包括哪些美食呢？它们分别是：醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙、元玉浆和紫玉浆。醍醐，是乳酪上凝聚如油的精品，可以说是高级的奶油。夤沆则是獐的幼羔。野驼蹄，是骆驼的蹄子，与熊掌齐名。鹿唇和麋鹿的肉也是其中的美味。天鹅炙则是烤天鹅肉。元玉浆则是马奶，它在元代时期是蒙古人日常饮用的饮品，也是供奉神佛和举行飨食的重要元素。而紫玉浆则是指西域的葡萄酒。

每一样都是独特的食材，每一样都蕴含着丰富的历史和文化内涵。这八珍不仅仅是美食，更是一个时代的记忆和历史的见证。它们让我们感受到元代人民的智慧和创造力，也让我们更加深入地了解这个特殊的历史时期。